بلح الشام

المكونات :-

• كوب ونصف ماء
• 2 ملعقة كبيرة زبده أو زيت نباتي
• ملعقة كبيرة سكر
• كوب ونصف دقيق
• 3 ملاعق كبيرة سميد ناعم
• 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة :-

1. نضع الماء والزبدة والسكر بقدر على نار متوسطه إلى أن يبدأ بالغليان
2. نضيف الدقيق ونخلط إلى أن يمتزج الخليط بشكل جيد إلى أن يصبح الخليط بشكل كورة متماسكة ملساء
3. نضيف السميد والنشا إلى خليط الدقيق ونقلبهم جيدا إلى أن يتجانسوا جيدا
4. نترك العجينة لتبرد قليلا قبل إضافة البيض
5. نضيف البيض واحده تلو الأخرى بمعنى نقوم بإضافة بيضة واحده ونخفقها جيدا ثم نقوم بإضافة الأخرى وهكذا
6. نختار أقوى كيس تزيين لأن العجينة غليظه قليلا
7. نشكل العجينة بأشكال متناسقة على ورقة زبده 
8. نضعها بالثلاجه لمدة ربع ساعه 
9. نقوم بتسخين الزيت على درجة متوسطه 
10. نقوم بقلي حبات البلح إلى أن تأخذ لون ذهبي جميل 
11. نضعها بالشيرة ونقلبها جيدا
12. نقدمها ساخنه أو بارده

صحتين وألف عافيه